이런 걸 배울 거예요
궁채나물 들깨탕
궁채나물 탕 요리이며 들깨의 고소한
향이 어우러진 한식 탕 요리입니다.
식재료의 손질법 조리순서
오독오독한 특유의 식 감 살리는 비법과
들깨탕의 고소한맛내는 비법을배워요
안녕하세요!!
음식 경력 40년의 킹 쉐프 김 준 영 입니다.
오늘은 오독오독한 특유의 식감을 자랑하는 식감의 끝판왕
궁채 (황재채,뚱채,줄기상추, 산상추)를 식재료로 하여
만들수 있는 음식을 만들어 보는 시간입니다.
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줄기상추과 식물로서 풍부한 섬유질과 아삭하고 꼬들꼬들한
식감때문에 많은사랑을 받고있는 식자재 입니다.
궁채, 뚱채라고도 하며 황제채 라고도하며 소화기질환과
피부미용 효능이 좋아 많은 사랑을 받고 있습니다.
준비물 · 코칭권
♣ 식감의 끝판 왕 궁채나물 !
# 궁채나물 이란 ?
줄기상추과 식물로서 풍부한 섬유질과 아삭하고 꼬들꼬들한
식감때문에 많은사랑을 받고있는 식자재 입니다.
궁채, 뚱채라고도 하며 황제채 라고도하며 소화기질환과
피부미용 효능이 좋아 많은 사랑을 받고 있습니다.
클래스 커리큘럼1
오독오독한 식감의 끝판왕 궁채나물 들깨탕 만들기
클래스 정보
2021년 9월 10일 수강 시작
초급 난이도 · 영상 2개 · 첨부 파일 0개
총 14분
한국어 음성
한국어 · 영어 · 일본어 자막
크리에이터
킹쉐프
안녕하세요!! 킹 셰프 입니다.
우리 민족 최고의 의서 동의보감을 근본으로 하고 옛 조리서 음식 방문,
음식 디미방, 규 합 총서, 정조지, 등을 토대로 하여 몸을 이롭게 하며 건강에 도움을 주는 요리를 연구하고 발굴하고 복원하여 보급하고 있습니다.
오프라인 강의도 다년간 해 오고 있으며 이번에 클래스 1o1 을 통하여
온라인 강의를 하게 되었습니다.
# 정성을 다한 음식은 만병을 치유한다 # 하였습니다.
정성과 정확한 조리 기술 이 합해졌을 때 최고의 음식이
탄생 한다고 생각합니다. 누구나 할 수 있습니다.
음식에 대한 열정만 가지고 오세요 최고의 음식 기술을
습득 할 수 있도록 도와 드리겠습니다.
수확의 기쁨과 풍요로움 이 가득한 결실의 계절 가을이 돌아왔습니다.
제철 식 재료들로 구성된 면역력을 상승 시켜주는 음식
내 가족과 내 이웃의 건강을 지켜 주는 음식으로 구성된
가을 음식 특강을 하게 되었습니다.
이 시간이 내 가족과 내 이웃의 건강에 도움이 되시길 바라는 마음으로
우리가 항상 즐겨 먹는 밑반찬을 동의보감에 바탕을 두고
구성하여 보았습니다.
