안녕하세요 일본 현지에서 요리사를 하고 있는, 일본요리 전도사 후니아재입니다

요리사길 한길만 20년 달려오다 15년 전 일본 홋카이도에 정착해 작은 일식당을 경영하던 중 인터넷이라는 매체를 만나 현재는 유튜브 채널. 후니라이프를 통해서 일본요리의 노하우와 일본의 식문화 등을 공유하고 있습니다

유튜브를 운영하면서 요리에 대한 생각을 전보다 더 많이 하게 되었습니다.

생각하다 내린 결론은 '요리는 인간의 가장 큰 소통 방법이다' 라는 것입니다. 세상이 전보다 더 빨리 돌아가다 보니 우리들은 예전볻다 요리를 통한 소통이 많이 줄어든 것 같은 느낌이 드네요

그래서 한 명의 요리인으로서 많은 분들이 직접 요리를 통해 자신과의 소통 그리고 더 나아가서는 누군가와 함께 맛있는 소통을 하셨으면 합니다

그 소통을 후니아재가 적극적으로 도와드리도록 하겠습니다